“A nossa alimentação é o nosso melhor remédio.” A frase surge logo no princípio do livro “A sua saúde numa taça”, de Inês Simas, e esta ideia repete-se ao longo das mais de 250 páginas, que traduzem bons hábitos alimentares em 110 receitas simples e saudáveis.

Se o nome Inês Simas não lhe é estranho, não está sozinho. É que a autora deste livro assinou também um outro chamado “Cru – Carpaccios, Tártaros e Ceviches” e tem um blogue de comida saudável, o “Cru com Pinta”. Com um curso em Nutrition for Everyday Living e outro em Health Coaching, está agora a certificar-se na Escola de Cozinha – Plant Lab. E, se dúvidas houvesse sobre a vitalidade que a alimentação traz à vida desta mulher, faltava acrescentar que é proprietária do restaurante “A Carpacceria”, em Lisboa, e ainda é mãe.

Deste novo livro, tiram-se mil e uma ideias para receitas de cru bowls (taças com alimentos crus). Mais concretamente 110 – e todas deliciosas. Mas foi ainda antes de chegarmos à parte das receitas que encontrámos algumas dicas que vêm no timing certo.

O fim de um ano e início de outro é, para muitos de nós, altura de descontrair no que à linha diz respeito. É por isso sinónimo de doces, salgados e asneiras a mais. Mas a saúde vem antes da linha, certo? Com esta máxima em mente, achamos que não há melhor momento para recordar alguns alimentos que devem estar sempre à mão – quer para as receitas deste livro, quer para outras. Inês Simas fala sobre dez pontos essenciais. Fique a conhecê-los na galeria de imagens abaixo.

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Encontra o livro "Cru Bowls - A sua saúde numa taça", de Inês Simas, na Fnac do nosso Centro por 19,50€.